Butter Cupcakes

Gambar 1: Comel gitu kan...

Salam dan bertemu lagi buat kesekian kalinya...

Lama tak update blog. banyak perkembangan sebenarnya tapi tak sempat nk bernukilan. tapi kali ni saya sempatkan juga.... banyak peristiwa serta events yang berlaku sepanjang tak update blog....

Gambar 2: cu tengok gambar cup tuhhhh...spidermannnnn

Macam semalam je Aina pencen dalam bidang bakery ni tapi sejak akhir-akhir ni seakan terpanggil semula untuk berkecimpung meskipun bukanlah seaktif sewaktu ketika itu. Tapi sekurang2nya ilmu2 baking masih dalam dada macam perlu diluahkan kembali.....

Bunyinya tu macam besar bebeno projek yeaa...tak dalah....projek baking saya kali ini kebanyakannya untuk makan sendiri atas permintaan anak2 yang amat menggemari cupcakes butter terutamanya...

Gambar 3: Menyelerakan dgn taburan coklat rice....

Ada juga yang bertanya amik oder tak? dalam hati maybe girang tapi sebab lama tak amik oder utk cupcakes ni macam tak tau nak jawab apa.. Pikir punya pikir, bolehlah...akhirnya amik juga namun dalam kuantiti yang sedikit dulu. Bukan apa macam tak confident je amik oder ni..kiki (tapi rezeki jangan ditolak...alhamdulilah)

Gambar 4: oder dari Suliana (ex-students saya) utk majlis nikahnya 21 Mei 2011 lalu

Gambar 5: ini coklat cupcakes yang cute juga oder dr Suliana

saya dapat oder dr ex student saya butter dan coklat cupcakes sebanyak 100 biji tiap jenis. Alhamdulilah..boleh juga buat. Percaya cupcakes ni cute mute je saiznya....guna cup saiz 8. saya jual 40 sen each. yalah ok pikir2, kuih sekarang semuanya dalam 40 sen each kan. memanglah macam tak sampai hati nk jual dgn rega begitu...tapi harga barang mentah skrg ni jauh bezanya semasa ya berniaga berapa tahun yang sudah..


Anak2 saya pulak amat menggemari butter cupcakes. buat satu adunan tu 2 hari je dh abis, bawa bekal g sekolahlah...eloklah juga anak2 suka hasil air tangan emaknya kan, puas hati juga kita buat kan...sampai kawan2 kak long kata rajinnya mummy awak buat cupcakes.....rajin ke????? selera anak itulah main motivasi utk semua ibu buat....betul dak????

kena berhenti dulu saya ni, dalam sibuk nk up date blog panjang plak cetanya yea...banyak lagi hasil serta pengalaman yang nk share dgn u all...sampai ketemu lagi....

Red Velvet Cakes and Happy Mothers Day.....

Red Velvet cakes....simple decoration

Sempena Hari Ibu yang lepas saya berkesempatan untuk mencuba impian yang sekian lama terpendan nk makan Red Velvet Cakes....inilah hasilnya. Tidak mengecewakan dan kalo nk bagi bintang boleh ler dapat 3 bintang (ye ke?).....kiki perasan kan?... sebenarnya masih tidak percaya Aina boleh buat kek ini...

Mengeliurkan! peminat cheese tidak akan melepaskan peluang untuk menikmati kek ini

Mengeliurkan........dgn cream cheese di setiap lapisannya....

Bercerita bab kek ini, sebenar lama dah nk buat dok dengar orang habaq sedap....kita pun teringin jugak ler. First try yang memuaskan...lebih tu kita bawa p ofis, kawan2 kata sedap (kiki....ye ke Aina ni), tapi ramai yang berminat dgn kek ni...rupa2nya resipi ini amat simple cuma tambahan buttermilk (susu + cuka je). sebelum ni jenuh dok mikir mana nk dapat buttermilk ni...la ni terjawab sudah! Bagi yang belum try, perlu cuba.....

Inilah rupanya sebelum disaluti cream...tapi agak hangus sikit bahagian bawah..

kelakar dak?....br cuba ada yang tanya boleh tempah ke tidak? ini yg buat aku tersenyum..kekadangnya tak confident nk buat sebab lama dah pencen dalam bidang ni. slama ni buat pun untuk makan anak2. Rabu depan nak buat cupcakes sebab ada students yang oder....insyaallah buat yang terbaik...niat kena betul dan baik terutamanya dalam business sebab Allah maha mengetahuinya, insyaallah rezeki murah. Kita kena ingat business selalunya lebih baik iklankan dari mulut ke mulut. Kalo elok kita buat, org akan iklankan yang baik, kalo sebaliknya....sebaliknya lah yang berlaku. Oleh yang demikian, busines ni bukan sekadar memikirkan RM tetapi amal ibadah juga......buat yang terbaik untuk pelanggan anda!

saya sertakan resipinya kalo sapa2 yang nak try...resipi ini saya cedok dari internet.....Joyofbaking...

Resipi:

Bahan-bahan:

250 gm tepung gdm
113 gm butter
300 gm gula halus
2 biji telur
240 ml susu segar + 1 tbsp cuka (biarkan dlm 10 minit)+ 11/2 tbsp pewarna merah
2 sudu tsp serbuk koko
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla


Cara membuatnya:
1. Ayak bersama tepung, baking powder dan soda
2. pukul butter dan gula hingga kembang dan masukkan telur satu persatu. masuk esen vanila.
3. Masukkan bahan kering berselang seli dengan buttermilk (campuran susu cuka tadi).
4. akhir sekali masukan tepung koko...
5. bakar.
(salut dengan cream cheese- cream cheese mgkn boleh tengok resipi cheese tart & carot walnut cupcakes saya yang lalu....saya gunakan recipe yang sama....)

Nice to see nice to try....SELAMAT MENCUBA..

Oat Bread

Setelah sekian lama pencen uli roti, sesekali teringin nak makan roti hasil tangan sendiri. kalo beberapa tahu lepas, uli roti macam mainan harian je. senar begini, saya dh boring makan roti yg ada di pasaran. kalo boleh buat roti sendiri sedap kalo dibuat sandwich....bubuh tuna, tomato, dan seumpananya sebab lagi sedap roti tu agak keras skit. kalo dapat makan dgn butter , madu ke dan jam lagi sedapppp...saya ni kan..kalo bab roti pantang nk menolak...korang tengok je lah ek..resipinya nanti saya postkan....

Try u all tengok Subway sandwich tuh...fuhhh sdapnya dgn seribu macam bahan tambahan...dgn saladnya, buah zaitonnya, tomatonya...rotinya plak macam2 jenis...harga?....emmm try dulu baru tau...

Kek Cawan Mocha Coklat Chip

Hari itu berkesempatan buat Kek Cawan Coklat Mocha. kek cawan ni saya buat sebab Kak Long nk buat jualan sempena subject kemahiran hidup sekolah dia..kebetualan plak ada coklat ganache jadi saya bubuh je ler...

kek cawan ni memang memang marvelous...saya sertakan resipinya kalo ada yang sudi amik..



Resipi:

250 gm mentega/butter
220 gm gula halus
5 biji telur
250 gm tepung
1tbsp baking powder
1tsp esen vanila
200 ml susu segar/ susu coklat
3 tbsp serbuk koko
3 tbsp tepung aiskrim
3 tbsp tepung mocha
100 gm coklat chip

Cara Membuatnya:
1. Ayak tepung gandum dgn serbuk koko, aiskrim dan mocha & baking powder.
2. Pukul gula halus dan mentega hingga kembang.
3. Masukkan telur satu persatu. Masukkan esen vanila.
4. Masukan tepung berselang seli dgn susu segar/susu coklat
5. Akhir sekali masukkan coklat chip
6. Masukkan dalam cup dan bakar.....

Selamat Mencuba....

Selamat Hari IBU...

Salam buat semua....

begitu lama dah tak up date blog...bukan menghilang atau kecewa, tapi banyak perkara yang perlu diuruskan...

Buat kesekian kali nya....di kesempatan ini saya ingin mengucapkan Selamat Hari ibu buat semua wanita yang digelar ibu, mummy, mama, emak, umi, ama, mek, indai, atau yang seumpamanya...meskipun hari ibu setiap hari, namun biarlah tarikh ini suatu tarikh yang menjadikan ibu itu special buat semua.....

Bagi yang ada ibu lagi, sayangi mereka.....dan bg ibu yang jauh, doakan untuk kesejahteraan mereka. dan bagi yang dah pergi,....kirimkan al fatihah buat mereka...tanpa mereka siapalah kita hari ni. Fikirkan lah...jangan takut berbuat baik untuk mereka kerana keberkatan amat tinggi yang tak tercapai dek akal...itu hanya Allah yang mengetahuinya...

Sempena hari ibu kali ini, saya hanya masakkan makaroni bakar dan buat Red Velvet cake saja...gambarnya nanti sy postkan..dan anak2 hadiahkan kad hasil tangan mereka...cantik walaupun tidak seperti yg dibeli dikedai..selalunya mereka faham sy suka menggantungkan hasil kerja mereka di ofis..

Selamat hari ibu.....