Kek Lapis Batik Sutera

Semalam berkesempatan untuk membuat kek lapis Batik Sutera atas order seorang kawan (jiran saya- Kak Izan). katanya untuk makan family sempena perkahwinan anaknya 25/12/2010....

Ini antara yang top 10 dalam koleksi saya dan kegemaran ramai kawan2. kek lapis yang cukup simple dan sedap.

Untuk kawan2 yang ingin nak buat kek ini, saya postkan resipinya..


Kek lapis Batik Sutera:

Bahan-bahan:

10 biji telur (gred A)- kalo size M mgkn boleh guna 12 biji
500 gm butter
200 gm gula halus
250 gm tepung hongkong
100 gm horlick
210 gm srikaya
300 gm susu pekat manis
1 tbsp ovallete
1 tsp esen vanila
sedikit air sejuk
pewarna hijau epal & merah terang

cara membuat:
1.Pukul telur, gula dan ovellete sampai kembang dan putih (guna high speed). masukkan esen vanila.
2. Masukkan sri kaya, horlick dan tepung hongkong.
3. butter dan susu pekat digaul rata di tempat berasingan dan kemudian masukkan dalam adunan tepung tadi. gaul rata.
4. Bahagikan adunan kepada 3
i) 4 senduk utk warna hijau
ii) 4 senduk untuk pewarna merah terang
iii) selebihnya untuk bahagian atas dan bawah (warna plain)
5. bakar warna plain selapis2 sekurang2nya 4 @5 lapis.
6. adunan hijau dan merah dimasukkan dalam botol sos dan picit berselang-seli atas adunan plain tadi hingga abis.
7. selesai adunan berwarna tadi, lapiskan baki warna plain tadi selapis2 sampai habis.
*pastikan anda membakar kek dengan api atas sahaja....


SELAMAT MENCUBA.....